羊肚菌:能否“賭”出一個未來?

2021年4月8日16:34:06
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液體菌種培訓大綱

今年羊肚菌的價格相比前幾年好要好一些,加上因為受到疫情的影響,其他常規食用菌的行情低迷,可以預見到21年底會掀起新一輪羊肚菌種植的熱潮。

最近,有很多的朋友咨詢,羊肚菌未來還有沒有發展了。

羊肚菌未來發展的空間還是比較大的,這是由羊肚菌本身的味道、口感、營養等決定的,畢竟還有很多人沒有吃過羊肚菌。

另外,這和羊肚菌栽培的本身不穩定性有關系,試想羊肚菌栽培如果和平菇一樣高產和穩定,那羊肚菌也就不是現在的羊肚菌了。

正是因為羊肚菌栽培有很大發展空間和利潤,才會有很多對的人盲目的投資羊肚菌,甚至有些對食用菌,對羊肚菌毫無了解的人也貿然進入,巨大的資金投入,試圖一夜暴富的心理,無異于一場賭博。

上幾天,一位云南的年輕人和我講述了他去年投資羊肚菌的經歷,他的經歷非常值得我們思考。

這位年輕人,去年種植了50畝的羊肚菌,采用大田露天栽培,就是只有遮陽網的那種,菌種是買的,菌種和營養袋一畝地是7000元,賣家還承諾回收羊肚菌。

結果是羊肚菌沒出多少,出來的也都因為溫度高都爛在了地里,損失單菌種一項就達到了35萬元。

這些年,類似這種投資羊肚菌失敗的還有很多,甚至損失上百萬,上千萬的也大有人在。

很顯然,這不是在栽培羊肚菌,更多的成分是投資,是投機,說成是在“賭”也不過分。

羊肚菌作為規?;N植時間不長的一個食用菌品種,在栽培技術上還有很多環節不完善,菇行天下在上個月寫過一篇《羊肚菌栽培的六大風險》的文章,大家可以看一下。

今天,再次說到羊肚菌能不能做,菇行天下告訴大家,羊肚菌是可以做的,但是不能以“賭”的心態來做羊肚菌。

以“賭”的心態來做羊肚菌,就容易在沒有掌握羊肚菌核心技術的情況下擴大栽培規模,容易在不具備羊肚菌栽培條件下盲目種植。

栽培羊肚菌,必須具備下面的三個條件:

1、無論是自己制作,還是購買羊肚菌的菌種,都需要確定羊肚菌菌種的可靠性,菌種對羊肚菌栽培成功與否,至少有50%的影響。

2、掌握羊肚菌從土地準備、播種、發菌、出菇的管理技術,也就是掌握羊肚菌的核心技術,這個過程是需要時間的,需要從少到多,逐漸提高栽培面積。

3、羊肚菌是低溫出菇的品種,要根據當地的氣候選擇合適的栽培時間,而設施是抵御不良環境和異常天氣的最好辦法,羊肚菌在進入工廠化之前,一定先是設施化栽培。

只有具備上面三個條件,才可以規?;耘嘌蚨蔷?,否則就是在“賭”,依靠“賭”,依靠“運氣”,想一夜暴富的去做羊肚菌,是沒有未來的。

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