山洞、防空洞、地下車庫、菜窖可以栽培食用菌(種菇)嗎?

2021年3月25日16:35:38
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液體菌種培訓大綱

最近10年,中國的食用菌行業發展很快,很多食用菌品種都已經進入工廠化生產階段,其他的品種也進入了規?;l展階段。

很明顯,食用菌行業的發展趨勢是工廠化,規?;?,設施化,但是,還是有一些朋友經常咨詢能不能用山洞、防空洞、地下車庫、菜窖等地下工程栽培食用菌。

在回答大家的這個問題之前,我們先來分析一下山洞或者地下工程相比地上的大棚和菇房有什么不同。

山洞、防空洞、地下車庫、菜窖等地下工程的環境特點:

1、潮濕

2、通風不良

潮濕和通風不良,就決定了這些設施如何栽培食用菌容易出現污染和出菇的病害。

而且,這些設施也不容易進行清洗和消毒。

食用菌生產環境如果潮濕和通風不良,環境中就會滋生各種細菌和霉菌,當環境中雜菌的數量超出正常值以后,污染和病害就不容易控制。

所以,不建議大家采用山洞或者這些地下設施栽培食用菌。

有一些朋友,的確就近有條件比較好的山洞,或者地下設施,而且費用很低,也限于資金等原因一定要用這些設施,那么,一定注意以下幾點:

1、菌包制作要在地上進行,一直到菌包長好以后,再進入山洞或者地下出菇。

2、觀察是否能夠形成對流通風,如果不能,即使免費也不能用。

3、選擇出菇時對氧氣需求量比較小的品種。

4、第一年可能不會出現病害,但是第二年開始一定會有,所以不要做長期打算。

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